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我有我滋味-蒸卤面  

2010-04-15 09:40:12|  分类: 英子美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自君子兰.英子《引用 我有我滋味-蒸卤面》

 

引用

君子兰.英子引用 我有我滋味-蒸卤面


 

我有我滋味-蒸卤面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

小时候最不喜欢吃汤面,吃的慢,总是涨好多

好像永远都吃不完的

可要是妈妈烧上了一锅香喷喷的卤面

那一次不吃个3碗决不罢休我有我滋味-蒸卤面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

今天就给大家上一道河南特色的面食——卤面!

---------------------------蒸卤面------------------------------

材料:
面条500g、五花肉200g、蒜薹150g、海带150g 圆白菜半颗、老抽、盐、鸡精、姜、葱、

我有我滋味-蒸卤面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、蒸锅烧水,水沸后将细面条上锅蒸10分钟,蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。(如果喜欢蒸出来的面条更筋道点可以将一小勺食用油均匀倒在面条上拌匀)

2、炒锅倒油少许,放葱花姜片五花肉片炒至五花肉出油,倒入老抽放入海带,加入400毫升左右开水烧10分钟。

3、将蒜薹、圆白菜放入烧至六、七成熟,加入盐、鸡精关火。

4、把面条倒入锅内,用筷子拌匀,让面将菜汁儿吸干。

5、将拌好的面上蒸锅再蒸10分钟即可。

我有我滋味-蒸卤面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

 

我有我滋味-蒸卤面 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

 

 

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