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酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐  

2010-04-17 19:01:21|  分类: 英子美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

君子兰.英子引用 酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐

 


  酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  这几天感冒了,网上和现实中的朋友都非常关心俺,打电话、发邮件、发消息等等吧,用不同的形式问候俺,很是感动哦,并对大家表示深深的谢意。

  我想,有大家这么热情的关心,俺的感冒肯定会好得更快的。

  今天俺就已感觉差不多了,比前两天好多了,身体也一天比一天好了。因为感冒,俺放弃了前往南京和杭州的考察学习,唉,身体是革命的本钱,健康第一哦,外出考察学习以后有的是机会。

  俺没外出学习,还可以在家静下心来做美食呢,和朋友们一起享受美食也是一种快乐和幸福哦。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐对人体有这么多的好处,看来还是多吃豆腐吧。


  材料:豆腐、五花肉、白菜、大葱、蒜、葱末、豆瓣酱。

  做法:

  1.豆腐切成小块用开水烫下(可以去豆腥,并且能保持豆腐在烧制过程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片。

  2.锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。

  3.继续加入大葱段,白菜丁翻炒(喜欢吃辣的可放几个辣椒,我没放),放入豆腐块,加上刚没过材料的水或高汤。

  4.调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末(可以放香菜末,家里没了就放了葱末)即可。

  酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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